亿德体育官方网站|牛肉盖浇饭，吃得过瘾，鲜香适口，青椒牛肉炒饭，快手炒制营养好

盖浇饭的主要特点是饭菜联合，食用利便，既有主食米饭，又有鲜味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。

盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，切合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。准备需要的食材：牛肉、油菜杆、洋葱、姜蒜、鸡蛋清、淀粉、彩椒、黑芝麻、黑胡椒、盐、料酒、蚝油、生抽、黄酒、白糖步骤一：准备需要的食材，将牛肉切丝，然后给牛肉上浆：加入料酒、少许蚝油、胡椒粉、生抽、三分之一的鸡蛋清、干淀粉，搅拌匀称。步骤二：然后兑碗汁，碗中放入少许盐，黑胡椒，黄酒，白糖，三分之一勺蚝油，一平勺生抽，半勺老抽，水，水淀粉调匀。

步骤三：锅中倒油，4成热油温时，疏散下入牛肉丝，用筷子快速滑散后取出，沥干油分。锅中放油，下入姜蒜米爆香，再放入洋葱丝、油菜杆翻炒。步骤四：之后放入彩椒煸炒至断生，再放入牛肉、碗汁翻炒，出锅前放入香葱。

将所有食材盖在米饭上，撒上黑芝麻即可。这样鲜味的牛肉盖浇饭就制作好啦，味道鲜香适口，热乎乎的饭菜，吃着很是鲜味。由于南北文化的差异，导致吃的主食也是差别，北方人喜欢吃面，南方人喜欢用饭。

所以就导致了在南方炒饭的盛行，炒饭十分的鲜味，而且隔夜饭炒出来的饭越发的香。但现在人们对一碗鸡蛋炒饭并不满足，炒饭也越来越精致，方法也越来越多了。

原料差别，自然价钱也差别，比起盖浇饭，炒饭多了食材的香味，米饭和食材之间融合的很好，吃着越发的鲜味好吃呢。放上自己喜欢吃的差别食材，混淆着一起炒制，味道一样不输于盖浇饭哦。准备需要的食材：牛肉丝、白饭、青椒丝、洋葱丝、粗黑胡椒粒、梅林辣酱油（牛肉可以是丝也可以是粒或者是牛肉末，喜好随意）步骤一：将牛肉洗净，然后加一油油略拌開，起锅加略多的油将牛肉炒开，再将牛肉先起锅备用。

步骤二：开小火，锅中放少许油爆香洋葱与青椒，再将饭放入压散炒松，牛肉一并放入拌炒。步骤三：添加少许盐、粗黑胡椒粒、梅林辣醬油调味，拌匀即可出锅。（这里没有黑胡椒，可以放适量的花椒，鸡精调味）这样一道鲜香鲜味的青椒牛肉就制作好啦，味道很是的棒，喜欢吃牛肉的朋侪可以这样试试。

青椒加上牛肉味道很是好，带着点点香辣味，加上牛肉的肉香，这盘炒饭我可以吃完，不管是早餐或者是午餐吃炒饭是最简朴快捷的方法。

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